えれんなごっそとは小田原の方言で
「いろいろなごちそう」という意味です。
鈴廣自慢のかまぼこはもちろん、
相模湾の魚介や小田原野菜を使った
お料理をビュッフェでお楽しみください。
季節のお野菜、朝獲れの地元の魚介類など、
新鮮な食材をつかったメニューの数は約50品目。
鈴廣ならではのかまぼこ料理や
クラフトビール「箱根ビール」も用意して
お待ちしております。
小田原名物の板かまぼこの他、ちくわや伊達巻、あげかまなど
日替わりでさまざまな種類のかまぼこを楽しめます。
おでんやかまぼこ冷麺など、季節ごとに変わる
かまぼこ料理も人気です。
小田原と箱根の間にあるアクセス至便な立地なので、
旅の途中にお気軽にお立ち寄りいただけます。
箱根旅行の道すがら、お食事やちょっとした
休憩にもご利用ください。
広く明るい開放的な店内で、
ごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。
季節のカレーやスープ、小田原果実のゼリーなど
お子様も喜ぶメニューを多数揃えております。
離乳食の無料サービスもございます。
絵本を読んだり、かまぼこキャラクターのアニメを見たりできる
エリアもご用意しておりますので、気軽にご利用ください。
かまぼこを作る際にでる魚の皮や骨や内臓、
箱根ビールの絞りかすを利用し、
良質な魚肥(※)『うみからだいち』を開発しました。
これを地元の農家さんに使ってもらい、
鈴廣のレストランで提供する野菜は全部地場産の
鈴廣の魚肥で育てたものにできたらと考えています。
当店で使っているお米「小田原産キヌヒカリ」は
「うみからだいち」で育てた美味しいと評判のお米です。
鈴廣はエネルギーを生み出すこと「創エネ」に取り組んでおります。えれんなごっそでは地中熱と地下水利用の空調システムを導入いたしました。
夏熱く、冬冷たい外気を、通年温度が約15℃と一定の地下約5メートルの地下水の中を通すことで夏は冷たく、冬は暖かい空気を得ることができます。
このことでエアコンの負荷がぐんと下げることができています。食の地産地消だけでなく、エネルギーの地産地消にも取り組んでいます。